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食品冷库冷冻食品在选购常识中的四点注意事项你清楚吗?

      这几年,冷库冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活,速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品对人们已不再陌生。食品冷库冷冻食品成了餐桌上的新宠,那么,如何选购放心的“冷库冷冻食品”呢?格鑫制冷总结出以下几点:

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      1、要看贮藏条件。消费者可查看经营场所的冷冻、冷藏设施是否完好并正常运转,如不能正常运转或指示温度同食品贮存条件不符,或者是需冷库低温贮藏的食品,在常温下堆放出售,都不要选购。消费者应尽量到正规购物场所,购买知名品牌的冷库食品。

      2.看生产日期、保质期:越接近保质期的食品易出现问题。冷库冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则容易变质;冷库冷冻食品存放时间过长也容易变质;因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。专家提醒,冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。 

      3.看标签:标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。专家提醒市民在购买冷库冷冻食品时尽量选择知名企业生产的产品。 

      4.看包装:包装袋上的结晶霜洁白发亮,食品冷冻坚硬,应该是保存良好的;包装袋破损的食品易被细菌污染;同时还要注意,看包装袋内食品有无霉点和干燥现象,如果袋内食品部分发白,多是由于温度变化太大,水分散失而干燥,严重的变成焦黄色。    此外,买回冷库冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室,如果已经完全化开最好马上食用,因为冷库冷冻食品充分溶解后再上冻对食品本身非常不好,对人体也有弊无利。

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